Vanillemuffins mit Schokosplitter

Für den Teig braucht man:

• 3 Eier
  
• 95g Zucker
  
• 1 Prise Salz
  
• 1 Päckchen Vanillezucker 
  
• 75ml Milch
  
• 50ml Öl
  
• 225g Mehl 
  
• 2TL Backpulver
  
• +50g Schokoraspel 
  

Backofen auf 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen. 

Ein Muffinblech vorbereiten indem man Muffinförmchen in jede Mulde gibt.

Zuerst Eier mit Zucker cremig aufschlagen, Vanillezucker und Salz zugeben, anschließend Milch und Öl zugießen und erst zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren. Die Schokosplitter werden zuletzt untergehoben.

Den Teig in Muffinförmchen geben und ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze backen. Ich empfehle die Stäbchenprobe!

Viel Spaß beim Nachbacken!