Lebkuchenhaus

[Rezept für den Lebkuchenteig]

Die Teigmenge richtet sich nach der Größe des Lebkuchenhauses

★ 250g flüssiger Honig 

★ 100g brauner Zucker 

★ 125g Butter 

★ 500g Mehl 

★ 1 TL Backpulver

★ 1 P. Lebkuchengewürz

★ 1 EL Kakao 

★ 1 Ei

Zubereitung: Honig, Butter und Zucker in einem Topf aufkochen und auskühlen lassen. Wenn die Honigmasse ausgekühlt ist, diese mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen und ca. 2 Stunden kühlen. 

Den Teig ausrollen und mit einer selbst gebastelten Vorlage die Hausteile ausschneiden. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jedes Backblech ca. 12 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze backen.

Für das Icing:

★ ca. 60g pasteurisiertes Eiweiß steif schlagen

★ in etwa 1,5 Packungen Puderzucker hinzufügen, bis es eine Zahnpasta ähnliche Konsistenz bekommt.

Damit das Haus zusammen kleben und verzieren 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und vielleicht auch beim Verschenken ★