Zitronen Torte mit Lemon Curd

• 6 Eier
  
• 300g Zucker
  
• 1 Päckchen Vanillezucker
  
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 300ml Buttermilch     
  
• 300ml Öl
• 1 Päckchen Backpulver
• 450g Mehl

Zuerst die Backformen mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit dem Zucker sehr dick cremig aufschlagen, anschließend werden die Butttermilch und das Öl zugegossen. Die mehligen Zutaten werden zum Schluss kurz eingerührt. Nun wird der Teig in die Form gegeben und für 40 Minuten gebacken.

Sahne mit Sahnesteif halbsteif aufschlagen, Lemon Curd einrühren, nach und nach die restlichen Zutaten zu einer homogenen Creme verrühren.

• Zusätzlich Schokosplitter 

Geschichtet wird die Torte wie folgt:

1. Jeden Boden 1x waagrecht durchschneiden 
2. Jeden Boden mit Lemon Curd bestreichen 
3. Jeden Boden mit Zitronencreme füllen und Schokosplitter darauf verteilen 

Eingestrichen hab ich die Torte mit Milchmädchenbuttercreme: zum Rezept geht’s hier lang 

Auf Instagram zeige ich dir in einem Video, wie ich die Torte gemacht habe: auf Instagram ansehen