Himbeersahne mit Schokoböden versteckt unter Fondant

Himbeersahnetorte mit Schokoböden 💛

Hier kommt auch schon das Rezept: (20cm)

Schokokuchen :

4 Eier

200g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

200ml Öl

200ml Milch

270g Mehl

30g Kakao

1 Päckchen Backpulver 

den Kuchen bei 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze ca. 50-55 Minuten backen.

Den ausgekühlten Kuchen 3x waagrecht durchschneiden

1 mittelgroßes Glas Marmelade (Himbeere ohne Kerne & Stücke) mit etwas Wasser aufkochen und die Böden damit bestreichen 

Füllung:

500g TK-Himbeeren ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb passieren. 12 Blatt Gelatine in kalten Wasser einweichen und unter das warme (nicht heiß!!!) Fruchtpüree rühren.

500g Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif u. 2 Päckchen Vanillezucker steif aufschlagen. Nach Belieben mit Zucker süßen und anschließend das erkaltete Fruchtpüree unterheben.

Tortenaufbau

geschichtet wird die Torte wie folgt: Kuchen, Marmelade, Fruchtsahne, diese wird mit ein paar Schokostreuseln getoppt (alles so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Eingestrichen hab ich die Torte mit Ganache aus Vollmilchschokolade und mit Fondant eingedeckt

Viel Spaß beim Nachbacken!