Eierlikör Törtchen (15cm Durchmesser)
Anleitung für den Kuchen:
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4 Eier
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200g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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200ml Milch
- 200ml Öl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 300g Mehl
Zuerst die Backformen fetten oder mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker sehr dick cremig aufschlagen, anschließend werden Milch und das Öl zugegossen. Die mehligen Zutaten werden zum Schluss kurz eingerührt.
Nun wird der Teig in die 5 Formen gegeben und für 20 Minuten gebacken.
Für die Füllung
- 250g Mascarpone
- 1 Becher Sahne
- 6-8cl Eierlikör
- 2 EL Puderzucker
- 2 TL SanApart
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+1 Tafel Schokolade grob hacken (ich hab hier Noisette verwendet)
- +etwas Eierlikör + Puderzucker zum Tränken der Böden
In einer separaten Schüssel zuerst die Sahne steif aufschlagen und beiseite stellen. In einer weiteren Schüssel Mascarpone mit Eierlikör, Puderzucker und dem SanApart verrühren. Anschließend wird
die Sahne unter die Mascarponecreme gehoben.
Wenn die Böden ausgekühlt sind, wird jeder Boden mit Eierlikör-/Puderzuckergemisch getränkt, darauf wird die Mascarpone-Sahne-Creme gegeben und darauf wird die gehackte Schokolade gleichmäßig
gestreut.
Eingestrichen hab ich die Torte mit Milchmädchenbuttercreme. Zum Rezept dem Link hier folgen.
Wie die Torte entstanden ist, zeige ich dir auf Instagram:
Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!
