Mini - Käsesahne mit Erdbeeren oder Kiwibeeren

Für den Teig:

🍓5 Eier

🍓2 Tassen Zucker

🍓1 Päckchen Vanillezucker

🍓3 Tassen Mehl

🍓1 Tasse Orangensaft

🍓1 Tasse Öl

🍓1 Päckchen Backpulver

Die Förmchen fetten und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in die Förmchen füllen. Für ca. 20-25 backen und auskühlen lassen.

Für die Füllung:

🍓500g Naturjoghurt

🍓250g Magerquark

🍓2 TL Vanillepaste

🍓Zucker nach Belieben

🍓1 Päckchen Sofortgelatine

-> wer mag, kann Früchte (z. B. Erdbeeren) hinzufügen oder eben auch weglassen. Ich hab hier eine Variante mit Erdbeeren und eine mit Kiwibeeren.

Jedes Törtchen 1x waagrecht durchschneiden und mit der Joghurtcreme füllen, für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Kleiner Tipp: ich hab hier die Förmchen als „Tortenring“ zum Füllen verwendet. Diese mit Transferfolie auskleiden, den Kuchen in das Förmchen legen mit Creme und Früchten füllen und zum Schluss den 2. Boden darauf geben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!