Eierlikör Gugelhupf

Einfach & lecker... der Eierlikör Gugelhupf

Für eine normale Gugelhupfform (24cm Durchmesser) braucht man:

5 Eier
250g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
250ml Öl (geschmacksneutral)
250ml Eierlikör
125g Mehl
125g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver

+zusätzlich Butter & Semmelbrösel oder Mehl zum fetten der Gugelhupfform

Zuerst den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form mit Butter fetten und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstäuben.

Für den Teig werden die Eier mit dem Zucker sehr cremig aufschlagen, anschließend werden das Öl und der Eierlikör zugegossen. Und zu guter letzt werden die mehligen Zutaten eingerührt.

Den Teig in die Form geben und 90 Minuten backen.

Vor dem Servieren kann man ihn mit Puderzucker bestäuben, Zuckerguss darüber geben oder mit Kuvertüre bestreichen.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!