Zimtschnecken / Marmeladenschnecken

2 in 1 - Rezept

Für den Hefeteig:

500g Mehl
1 Ei
80g Butter
100g Zucker
1 Würfel frische Hefe
200ml Milch

Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Nun wird der Teig in zwei gleichmäßige Stücke zerteilt und der Länge nach ausgerollt.

Für die Zimtschnecken braucht man:

50g flüssige Butter
Ceylon Zimt von JUST SPICES

Für die Marmeladenschnecken:

0,5 - 0,75 mittelgroßes Glas Marmelade nach Wahl

Auf der einen Teighälfte wird die Marmelade aufgepinselt und auf die andere Teighälfte wird die flüssige Butter gegeben und darauf der Zimt gestreut. Beide Teige werden zu einer Rolle aufgerollt. Mit Hilfe eines Fadens werden die Schnecken abgebunden.

Tipp: Mit einem Messer geht das natürlich auch, allerdings drückt man mit einem Messer den Teig zu sehr zusammen. Mit einem Faden abbinden geht einfacher und die Schnecken behalten die Form.

Nun werden die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten goldbraun gebacken.

Anschließend werden sie mit einem dick angerührten Zuckerguss glasiert.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!

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