Nusshörnchen

Hefeteig schmeckt einfach immer super lecker 

Für den Hefeteig:

🥐500g Mehl

🥐1 Ei

🥐80g Butter

🥐100g Zucker

🥐1 Würfel frische Hefe

🥐200ml Milch

🥐1TL Kurkuma für die Farbe

Alle Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Für die Füllung braucht ihr:

🥐200g Nüsse

🥐50ml Milch

🥐2EL Zucker

🥐1TL Zimt

Nüsse in einer fettfreien Pfanne rösten und abkühlen lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten verrühren.

Den Teig zu einem Kreis ausrollen und mehrmals diagonal durchschneiden, so dass man „Dreiecke“ erhält. Auf die breiteste Seite jedes Dreiecks die Nussfüllung geben und von der breiten Seite her zu einem Hörnchen aufrollen. 

Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze vorheizen.

1 Ei mit etwas Milch vermischen, die Teilchen damit bestreichen und je nach Größe 20-25 Minuten goldbraun backen.

Wer mag, kann sie mit Zuckerglasur bestreichen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken 🥐