Mohnschnecken

Zutaten für den Teig:

500g Mehl
200ml Milch
90g Butter
1 Würfel Hefe
70-80g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

2 Päckchen fertige MohnBack Füllung
60g zerlassene Butter
3-4 EL Milch

+etwas Milch zum bepinseln

+Puderzucker

+Rum (oder Wasser)

Zubereitung des Hefeteigs:

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde ins Mehl formen. In diese Mulde wird die Hefe gebröselt und der Zucker darauf verteilt. Das darf etwas stehen bleiben. In der Zwischenzeit Milch mit Butter erwärmen (nicht heiß!!!). Anschließend das Milch-/Buttergemisch zum Mehl geben und mit allen anderen Zutaten einen Hefeteig anrühren. Diesen ruhen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich ausrollen.

Zubereitung der Füllung:
Zuerst Butter zerlassen, die 2 Päckchen MohnBack und Milch mit der Butter verrühren.

Die Füllung wird nun auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verstrichen. Jetzt wird der Teig aufgerollt. Mit Hilfe eines Fadens (so drückt man den Teig nicht und die Schnecken behalten ihre Form) werden nun 2-3 dicke Stücke angeschnitten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.

Bevor die Schnecken in den Backofen wandern, werden sie noch mit Milch bepinselt.

Die Schnecken werden ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze gebacken.

Während des Backens, kann man (muss man aber nicht) die Glasur vorbereiten. Dazu Puderzucker mit etwas Rum oder Wasser dick anrühren.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!