Karamell Käsekuchen mit Baiserhaube

KARAMELL CHEESECAKE mit Schokoschicht & Baiserhaube

•Form mit Backpapier auslegen 

Teig:

250g Mehl

1 Ei

125g Butter

125g Zucker

1 TL Backpulver 

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 1/3 des Teiges mit

💥2 EL Kakao und etwas Milch verkneten. 

Zuerst den hellen Teig in die Form drücken und einen Rand hochziehen, anschließend den dunklen Teig in nur am Boden verteilen und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung:

500g Quark

250ml Milch

125g Zucker

1 Tasse Öl

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Karamellpuddingpulver

1 EL Rum

1 Eigelb

1 Vollei

Alle Zutaten cremig verrühren und auf den Teig gießen.

💥nun für 60 Minuten backen 

Baiserhaube:

2 Eiweiß mit 80g Zucker steif aufschlagen 

Nach Ablauf der Backzeit die Baisermasse auf der Cheesecakemasse verteilen und erneut backen, bis diese leicht goldbraun

Viel Spaß beim Nachbacken!