Biskuitroulade mit Kakao und Marmelade

Biskuitrolle mit dunklem Kakao 🤎

Das Rezept ist einfach, lecker & schnell zubereitet!

Zutaten für den Teig:

• 100 g Zucker 
  
• 60g Mehl 
  
• 40g Kakao 
  
• 6 Eier 
  
• 6 EL Wasser 
  

Zutaten zum Bestreichen

• 200 g Marmelade 
  

Vorbereitung: Backofen auf 170° C, Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.

Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Eigelb, Zucker und Wasser schaumig rühren.

Nach und nach Mehl und Kakao einrühren und vorsichtig den Schnee unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 14 Minuten bzw.

bis der Teig etwas Farbe annimmt backen.

In der Zwischenzeit Geschirrtuch ausbreiten und mit Puderzucker bestäuben. 

Den Biskuit mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch legen und mit einem angefeuchteten Küchentuch über das Backpapier wischen ->so löst sich das Papier besser.

Die Marmelade auf dem Biskuit verstreichen und vorsichtig mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen. Die Roulade mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Nachbacken!