Tagliatelle mit Tomatensauce & Burrata

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Tomatenmark anrösten, darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend die Tomaten zugeben und bei geringer Hitze einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Gewürzen abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Diese werden vor dem Servieren in der Tomatensauce geschwenkt, mit Basilikum bestreut und darauf kommt eine Kugel kalte Burrata.

Guten Appetit!