Pastateig

für jegliche Art von Pasta geeignet

Zutatenliste:

400g Semola (Mehl)
4 Eier
25g Olivenöl
1 TL Salz
45g Wasser

Der Teig ist super leicht in der Zubereitung, denn hier werden lediglich alle Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Dieser wird in Frischhaltefolie eingewickelt und für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank gelegt, damit er rasten kann.

Nun kann man seine Lieblingspasta selbst herstellen. Entweder per Hand ausrollen (das ist ein ziemlicher Kraftakt!!!) oder mit einer Nudelmaschine.
Der Teig sollte so dünn wie möglich ausgerollt werden!
Anschließend in Salzwasser kochen und genießen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!