Shakshuka
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Ab einem Mindestbestellwert von 20€ bekommst du mit dem Code JUSTNELLYSZUCKERSTUECKE ein gratis Gewürz zu deiner Bestellung
Zutaten:
Vorbereitung:
✔️Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen in Streifen schneiden
✔️Frische Tomaten in Würfel schneiden
Anleitung:
Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, gleich mit Salz würzen, Paprika, Chili und Tomatenmark zugeben und ebenfalls anschwitzen.
Anschließend mit den Dosentomaten und dem Gemüsefond aufgießen.
Die Gewürze (nach Belieben zugeben - Geschmäcker sind verschieden) und das ganze ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze einköcheln.
Wenn alles so reduziert ist, dass man in der Sauce mit dem Löffel eine Mulde eindrücken kann, werden zuerst die frischen Tomaten zugegeben und anschließend werden die Eier einzeln in die Sauce gegeben. Hier ist es am besten, wenn man sich vorher eine Mulde pro Ei formt.
Wenn alle Eier in der Sauce sind, das ganze so lange weiter kochen, bis die Eier stocken.
Je nach Geschmack kann man vor dem Servieren in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel und/oder Fetadarübergeben.
Ich hoffe, es wird dir schmecken!!!
Gutes Gelingen
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2 EL Öl
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2 Zwiebeln
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3 Knoblauchzehen
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2 große rote Paprika (alternativ kann man auch ein Glas eingelegte geröstete Paprika samt Sud
verwenden)
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2 getrocknete Chili
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2 EL Tomatenmark
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1 gr. Dose Tomaten
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3 frische Tomaten
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1 Glas Gemüsefond
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6 Eier
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Salz, Cayenne-Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika (edelsüß), Kurkuma
Vorbereitung:
✔️Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen in Streifen schneiden
✔️Frische Tomaten in Würfel schneiden
Anleitung:
Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, gleich mit Salz würzen, Paprika, Chili und Tomatenmark zugeben und ebenfalls anschwitzen.
Anschließend mit den Dosentomaten und dem Gemüsefond aufgießen.
Die Gewürze (nach Belieben zugeben - Geschmäcker sind verschieden) und das ganze ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze einköcheln.
Wenn alles so reduziert ist, dass man in der Sauce mit dem Löffel eine Mulde eindrücken kann, werden zuerst die frischen Tomaten zugegeben und anschließend werden die Eier einzeln in die Sauce gegeben. Hier ist es am besten, wenn man sich vorher eine Mulde pro Ei formt.
Wenn alle Eier in der Sauce sind, das ganze so lange weiter kochen, bis die Eier stocken.
Je nach Geschmack kann man vor dem Servieren in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel und/oder Fetadarübergeben.
Ich hoffe, es wird dir schmecken!!!
Gutes Gelingen
Wie ich es gemacht habe, kannst du dir gerne auf Instagram ansehen: Klick hier
