Fladenbrot

FLADENBROT MIT ANTIPASTI

[Rezept für 4 mittelgroße Brote]

•350g Mehl (Typ 405)

•175g Weichweizengrieß

•1/2 Päckchen Trockenhefe

•1/2 EL Salz 

•1 EL Zucker 

•2 EL Olivenöl

•275ml lauwarmes Wasser 

+etwas Olivenöl zum Bestreichen 

+etwas Sesam zum Bestreuen 

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, ruhen lassen, bis der Teig schön hoch gegangen ist. 4 gleichmäßige Stücke abstechen, daraus Fladen formen. Die Brote mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Celsius Ober/Unterhitze 15-20 Minuten goldbraun backen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!