Naan Brot

Fladenbrot oder auch Pfannenbrot

Zutatenliste:

350g Mehl (Typ 405)
175g Weichweizengrieß
1 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 EL Olivenöl
275ml Wasser

+etwas Mehl

+etwas Olivenöl

+Pfanne

+Pinsel

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 8 Stücke teilen und flach drücken.

Zum Ausbacken braucht man etwas Olivenöl und eine mittelgroße Pfanne.

Wenn die Pfanne heiß ist, wird sie leicht mit Olivenöl ausgepinselt, dann kommt der flach gedrückte Teigling in die Pfanne. Wenn Blasen aufsteigen kann der Teigling gewendet werden. Wie kross das Brot gebacken wird, kann jeder für sich selbst entscheiden.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!